[Shopvorstellung] Das Bernsteinzimmer *

Vor kurzem durfte ich die veganen Pralinen vom Bersteinzimmer testen und komme nun auch endlich endlich dazu, etwas darüber zu sagen 🙂 Solvejg und Oliver, die ich auf Bildern ganz bezaubernd und im direkten Kontakt unheimlich freundlich finde, haben es sich zur Aufgabe gemacht auch Menschen die sich vegan ernähren mit Pralinen zu erfreuen. Was […]

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[vegan&zahlbar] Karotten-Zucchini-Muffins

Ich habe dieses Rezept verwendet, um Zucchini & Karotten zu verarbeiten, die dringend weg mussten. Daher habe ich das doppelte Rezept gemacht. Um die Menge vom Foto zu erreichen, solltet Ihr die normalen Angaben verwenden und für das einfache Rezept einfach die dicken Mengenangaben in den Klammern 🙂 Ihr braucht: 240 (120) g Zucchini 500 […]

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[vegan&zahlbar] Traumstücke

Wer kennt sie nicht, die leckeren Plätzchen mit dem wunderbaren Namen, der direkt zum träumen verführt? Dieses Rezept ist meine Variante, die dem Helden und meiner Familie sehr gut geschmeckt hat 🙂 Ihr braucht: 300 g Dinkelvollkornmehl 100 g gemahlene Mandeln 120 – 150 g Sojajoghurt (je nach Konsistenz) 210 g weiche Margarine 150 g […]

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[Rezept] Mango-Lassi (vegan/omnivor)

Zutaten: 1/2 reife Mango 450 ml Wasser 400 ml Sojajoghurt/Naturjoghurt Saft einer 1/2 Zitrone evtl. etwas Agavendicksaft/Stevia/Zucker evtl. 1-2 TL Ingwersaft, oder dementsprechend frischen Ingwer Falls Du es etwas dickflüssiger magst, nimmst Du einfach weniger Wasser. Meine Variante ist eben auch für zwischendurch geeignet. Alles zusammen in den Mixer geben, mixen und genießen! Am besten […]

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[Rezept] Dinkelvollkorn-Donuts (vegan/“normal“)

Zutaten: 500 g Dinkelvollkornmehl ca. 260 ml Dinkel- oder Hafermilch 50 g Rohrzucker 50 g (vegane) Margarine 1 zerdrückte Banane 1/2 TL Salz 1/2 Hefewürfel o. 1 Pck. Trockenhefe evt. Kuvertüre & „Deko“ Zubereitung: Haltet Euch bei der Herstellung des Teigs einfach an die Anleitung von den Zimtschnecken. Da es Vollkornmehl ist, braucht Ihr ein […]

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[vegan&zahlbar] nichtszubereuen Edition: Dinkel-Pilz Ragout

Hallo meine Lieben, heute ist ein ganz besonderer Tag, denn ich darf Euch ganz stolz den ersten Gastbeitrag auf meinem Blog zeigen! Die liebe nichtszubereuen hat sich bereit erklärt, ein leckeres Rezept für meine vegan & zahlbar Reihe zu dokumentieren und wie Ihr gleich selbst sehen könnt, hat sie sich sehr viel Mühe gegeben. Vielen […]

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[vegan&zahlbar] #4 – Lieblingsgemüse

Zutaten: 1 Tütchen Ebly (enthält 2 Portionen) 1/2 Zucchini 1/2 Paprika 1/2 Avocado 1 Tomate 5 Champignons 1 Hand voll Sonnenblumenkerne 1/5 Tofu (ca. 40 g) Gewürze nach Geschmack Zubereitung: Ebly nach Packungsanleitung zubereiten Gemüse putzen und klein schneiden Sonnenblumenkerne mit einem Spritzer Öl kurz in der Pfanne rösten Zucchini & Paprika dazu geben und […]

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